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低卡早餐 | 韭菜蛋饼
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2020比起普通的韭菜蛋饼，其实我比较怕起酥的饼。因为那种酥需要大量的油才能出来，比如千层饼就是这样的。
偶尔为之可以，但不能吃得太多。我觉得那样的饼有时吃一口会油腻，再配一口粥的话，油脂与淀粉的热量叠加会很惊人。
平时在家里做饼，只要油量控制得当都还可以接受，比如下面这款韭菜蛋饼。
【热能294大卡】
碳水化学物♛质37.4克 膳食结构合成纤维4.2克 糖1.1克
肌肉的10.3克 &🌳nbsp; 供大于求肌肉的🌌2克 氨基酸质13.3克
【原材】
芹菜75克，鲜蛋8个（约50克），淀粉40克，西君子兰50克
【以及其它的配料】
盐适度，意面油1茶匙，水150毫升
【布骤】
①韭莱捣碎应急
②卵搅散，与水、淀粉调均匀，加少量盐，放上韭莱碎
③小煎锅入 1/2 茶匙油抹匀，倒半页面团煎
④ 再相似第一次环节③，共做两根饼
⑤ 西蓝花茶水焯熟后配食
选文出至《低卡日式料理家》，陈珊珊（Tella）著
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